O ciclamato de sódio: os seus perigos

O ciclamato, uma substância derivada do petróleo, foi descoberto em 1937 por Michael Sveda um estudante da universidade de Ilinois. Ele estava trabalhando na síntese de um remédio contra a febre quando colocou seu cigarro na mesa do laboratório. Ao retornar com o cigarro na boca descobriu o doce do ciclamato. O ciclamato é o nome comum do ciclamatociclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. Ele é considerado uma substância adoçante ou edulcorantes que possui baixo ou inexistente valor energético, mas que proporciona ao um alimento o gosto doce. A ciclo-hexilamina é o principal metabólito do ciclamato de sódio. Todavia, alguns estudos científicos mostram efeitos cancerígenos atribuído a essa substância. O ciclamato de sódio é usado como adoçante em refrigerantes, sucos, alimentos e suplementos alimentares. Sendo assim, você pode estar ingerindo grandes quantidades de ciclamato de sódio sem saber. Alguns alimentos e suplementos alimentares contém em sua formulação ciclamato de sódio para adoçar.

About Genilson Pereira Santana

Professor de Química Analítica da Universidade Federal do Amazonas, autor de livros em Química, Editor da Revista Eletrônica Scientia Amazonia e da Revista Divirta-se com o Clube da Química.

One thought on “O ciclamato de sódio: os seus perigos

  1. Poxa como que o ministério da Saúde deixam colocarem essas porcarias e nós vamos no supermercado e pegamos veneno e aínda pagamos pra levar pra casa?uma simples e inofensiva caixinha de gelatina tem veneno em pó!!!que canalhice!!!e aí,o que posso fazer? não comprar pq vão continuar nas prateleiras não é!!!

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