A importância do crômio no metabolismo

O crômio, um elemento que em baixas concentrações, é considerado um mineral essencial. Ele participa ativamente no metabolismo de carboidratos. Junto com a insulina, ele melhora a tolerância à glicose. Por agir estimulando a sensibilidade à insulina, o crômio pode influenciar também no metabolismo proteico, promovendo maior estímulo da captação de aminoácidos, aumentando a síntese proteica. A ação do crômio parece não se resumir à participação coadjuvante com a insulina. Apesar de não ter sido identificada nenhuma enzima dependente de crômio, esse elemento parece inibir uma enzima hepática o que possibilita a diminuição da concentração plasmática de colesterol. Além disso, uma dieta rica em crômio causa efeitos anabólicos, o que incentiva principalmente o público esportista a consumi-lo como suplemento alimentar. No entanto, esse elemento está presente naturalmente em oleaginosas, aspargo, cerveja, cogumelo, ameixa, cereais integrais, carnes, vísceras, leguminosas e vegetais.

cromo

About Genilson Pereira Santana

Professor de Química Analítica da Universidade Federal do Amazonas, autor de livros em Química, Editor da Revista Eletrônica Scientia Amazonia e da Revista Divirta-se com o Clube da Química.

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